NASI KUNING DAN BAKWAN

 NASI KUNING DAN BAKWAN, Oleh Ahmad Kamara, S.Ag

Alangkah indahnya dan nikmat nasi kuning di santap oleh bapak sugiannor yang dengan lahap di pagi hari beserta keluarga ternyata nasi kuning diselingi dengan bakwan. Nasi kuning ditempat kami sebagai makanan yang paling nikmat dan rasanya lezat sekali apabila dicampur kecap manis tak semanis bakwan.

Nasi kuning sebagai tanda biasanya untuk menghibur acara untuk perayaan pesta adat dengan dicampur makanan lainnya.  Jika bakwan itu sebagai pelengkap makanan goreng-gorengan untuk penggugah rasa hingga selera makanan yang lain ingin di rasakan juga.

Selera nasi kuning di pagi hari biasanya sangat nikmat dan lezat jika habis mau menambah lagi, nasi kuning bagus untuk kesehatan badan dan otak dengan bertambah juga kecerdasan berfikir.

Sedangkan bakwan merupakan makanan menggiurkan yang bisa menambah pola berfikir semakin rajin untuk mencari sesuatu yang belum terjadi, berita aktual dan informasi yang akurat.

Setinggi apapun jabatan bila melihat nasi kuning berbungkus daun pisang hijau dengan mencium aromanya,  mereka mampir dulu walau tempatnya biasa saja,  inilah nasi kuning pakai daun pisang daerah kalimantan selatan.

Setiap hari lebaran ada biasanya kalau kita berkunjung silaturahmi ketempat keluarga yang membuat masakan makanan nasi kuning. Kuning itu anggapan mereka sebagai lambang untuk menghormati kekuatan daerah yang dulunya mempunyai pakaian adat kuning dalam kerajaan banjar. Kuning itu tegas, dermawan dan sederhana selalu menyenangkan hati bila kita memandangnya. Kuning lambang kedamaian dan ketentraman dalam suatu daerah di wilayah kami.

Inilah nasi kuning yang dilengkapi dengan rempah-rempah. Bakwan nikmat sekali dinikmati waktu sore hari.